Der Blattspinat-Hirse Auflauf ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die Kombination von Blattspinat und Hirse sorgt für eine gute Portion Nährstoffe und macht den Auflauf zu einem perfekten vegetarischen Hauptgericht. Die cremige Konsistenz und der würzige Geschmack werden Sie begeistern!
Zutaten
- 200g Hirse
- 400g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Creme Fraiche
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Hirse nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Den Blattspinat waschen und grob hacken.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
- Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Die Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hälfte des geriebenen Käses unterheben.
- Die Hirse in eine Auflaufform geben und die Blattspinat-Mischung darauf verteilen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
