Ein traditionelles Rezept für Omas Brot Suppe

Omas Brot Suppe ist ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt ist, um altes Brot nicht zu verschwenden. Die Suppe wird mit wenigen Zutaten zubereitet und ist schnell gemacht. Sie wärmt von innen und schmeckt einfach herrlich.

Zutaten

• 300g altes Brot
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Brotwürfel hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Brot weich ist.
7. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine sämige Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

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