Eine köstliche Kirschen-Portwein Marmelade zubereiten

Diese Kirschen-Portwein Marmelade ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die süßen Kirschen werden mit dem edlen Portwein verfeinert und zu einer köstlichen Marmelade eingekocht. Ideal für Genießer und Feinschmecker, die gerne etwas Besonderes auf ihrem Frühstücksbrot probieren möchten.

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 200 ml Portwein

Zubereitung

1. Die Kirschen waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
2. Die Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und vermengen.
3. Den Portwein hinzufügen und alles unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Die Marmelade etwa 4 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
5. Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, diese sofort verschließen und für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen.
6. Nach dem Abkühlen die Kirschen-Portwein Marmelade kühl und dunkel lagern.

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