Eine köstliche Lychee-Torte mit fruchtigem Geschmack und cremiger Textur, die jeden begeistern wird.

Diese einfache Lychee-Torte vereint den exotischen Geschmack der Lychee mit einer zarten Creme und einem knusprigen Boden. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.

Zutaten

• 200g Lychee (abgetropft)
• 200g Mascarpone
• 100g Zucker
• 300ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Gelatine
• 200g Löffelbiskuit
• 50g Butter

Zubereitung

1. Die Löffelbiskuit zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine Springform geben und festdrücken.
2. Die Lychee pürieren und mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker vermengen.
3. Die Gelatine nach Anleitung zubereiten und unter die Mascarpone-Lychee-Mischung rühren.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
5. Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Lychee-Stücken dekorieren.

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