Die Reispfanne 1001 Nacht ist ein exotisches und aromatisches Gericht, das inspiriert ist von der orientalischen Küche. Mit einer Vielzahl an Gewürzen, wie Kurkuma, Zimt und Kardamom, sowie frischen Zutaten wie Mandeln, getrockneten Früchten und Gemüse wird diese Reispfanne zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt für alle, die gerne neue Geschmackswelten entdecken!
Zutaten
- 250g Basmatireis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 100g Mandeln
- 50g getrocknete Aprikosen
- 50g Rosinen
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln. Mandeln grob hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Mandeln, Aprikosen und Rosinen dazugeben, kurz mitbraten.
- Gewürze zufügen und alles vermengen.
- Den gekochten Reis unterheben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reispfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
