Diese Senf-Feigen-Sauce ist eine perfekte Kombination aus süß und würzig und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Geflügel- oder Schweinefleisch. Die Feigen verleihen der Sauce eine angenehme Süße, während der Senf für eine würzige Note sorgt. Ein absolutes Highlight für besondere Anlässe!
Zutaten
- 200g getrocknete Feigen
- 100ml Weißwein
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden und mit Weißwein und Gemüsebrühe in einem kleinen Topf aufkochen lassen.
- Den Senf und den Honig hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind.
- Die Sauce mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Senf-Feigen-Sauce zu Geflügel- oder Schweinefleisch servieren und genießen!
