Eingelegte Weinblätter

Zutaten

• 1/2 kg Weinblätter
• 1/2 Liter Essig
• 6 EL Salz
• 2 EL Zucker
• 2 Päckchen Gewürznelken
• 2 TL Pfefferkörner
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Die Weinblätter gründlich waschen und die Stiele entfernen.
2. In einem Topf den Essig, das Salz, den Zucker und die Gewürze aufkochen lassen.
3. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit den Lorbeerblättern zum Essig-Gewürz-Gemisch geben.
4. Die Weinblätter in den Topf geben und alles zusammen köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.
5. Die Blätter in ein Glas oder einen Behälter geben und mit dem Gewürz-Essig-Gemisch übergießen.
6. Abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Gewürze können je nach Belieben variiert werden.
• Weinblätter können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
• Die Weinblätter sollten möglichst frisch sein.