Emmentaler-Salat

Zutaten

• 1 Bund Radieschen
• 2 Karotten
• 1/2 Kopf Eisbergsalat
• 200 g Emmentaler
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt
• 1 Zwiebel
• 100 g Speckwürfel

Zubereitung

1. Radieschen, Karotten und Eisbergsalat waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Emmentaler in kleine Würfel schneiden.
3. Die Mayonnaise und den Joghurt zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
5. Den Speck in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen und die Sauce darübergießen.
7. Den Salat mit den Speckwürfeln bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Der Emmentaler wird aus Milch hergestellt, die aus den Bergen des Schweizer Emmental stammt.
• Der Salat ist eine gesunde und leckere Mahlzeit und eignet sich auch als Beilage zu einem Grillabend.