Zutaten
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 75 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 200 g Ribiseln, gewaschen und abgetropft
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel verquirlen Sie das Ei, Vanilleextrakt, Milch und geschmolzene Butter.
- Gießen Sie die flüssige Mischung in die Mehlmischung und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Geben Sie die Ribiseln in den Teig und verrühren Sie sie vorsichtig.
- Füllen Sie den Teig in Muffinformen und backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie die Muffins abkühlen und servieren Sie sie.
Interessante Information
- Verwenden Sie frische Ribiseln für dieses Rezept, um das beste Aroma zu erhalten.
- Fügen Sie etwas Zimt oder andere Gewürze hinzu, um den Geschmack der Muffins zu variieren.
- Sie können auch andere Beeren verwenden, um die Muffins zu variieren.
