Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Möhren, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 2 Paprikaschoten, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Dose Erbsen
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frisch gehackter Petersilie
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren und Paprika in die Pfanne und braten Sie alles etwa 10 Minuten an.
- Geben Sie die Erbsen, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz, Tomatenmark, Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten an.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Serve warm.
Interessante Information
- Sie können jede Art von Gemüse verwenden, um dieses Rezept zu variieren.
- Sie können auch andere Gewürze wie Zimt oder Koriander hinzufügen, um das Aroma zu variieren.
- Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie eine kleine Menge frischer Chilischoten hinzufügen.
