Zutaten
- 1 kg Erdäpfel
- 200 g Powidl
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Erdäpfel waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Erdäpfelscheiben hinzufügen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Mehl und Powidl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Erdäpfel-Powidl-Mischung darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine schöne Abwechslung zu Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat.
- Probieren Sie verschiedene Sorten Powidl für eine abwechslungsreiche Variante des Rezepts.
- Verwenden Sie eine Kombination aus verschiedenen Erdäpfelsorten, um den Geschmack zu variieren.
