Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 Esslöffel Öl
- 150 g frische Erdbeeren
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden und in die Teigmasse geben.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und einen Löffel Teig hineingeben.
- Den Pancake bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Pancake wenden und die andere Seite 1-2 Minuten backen.
- Fertige Pancakes auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Das Rezept ist auch lecker, wenn man andere Früchte, wie z.B. Himbeeren, Ananas oder Bananen benutzt.
- Man kann auch Apfelmus oder Marmelade als Topping verwenden.
- Man kann den Teig auch zu Waffeln backen, indem man ihn in eine Waffeleisen gießt.
