Erdbeer Pancakes

5 stars
4.58 (15)
Erdbeer Pancakes
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 04, 2023

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 2 Esslöffel Öl
  • 150 g frische Erdbeeren

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
  3. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden und in die Teigmasse geben.
  4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und einen Löffel Teig hineingeben.
  5. Den Pancake bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  6. Pancake wenden und die andere Seite 1-2 Minuten backen.
  7. Fertige Pancakes auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

  • Das Rezept ist auch lecker, wenn man andere Früchte, wie z.B. Himbeeren, Ananas oder Bananen benutzt.
  • Man kann auch Apfelmus oder Marmelade als Topping verwenden.
  • Man kann den Teig auch zu Waffeln backen, indem man ihn in eine Waffeleisen gießt.