Erdbeeren in Portwein - Ein erfrischendes Sommerdessert

Erdbeeren in Portwein sind ein köstliches Sommerdessert, das schnell zubereitet ist. Die süßen, saftigen Erdbeeren werden mit einer Marinade aus Portwein, Zucker und Minze verfeinert und für einige Zeit im Kühlschrank ziehen gelassen. Dadurch entsteht eine fruchtige Komposition, die nicht nur lecker, sondern auch erfrischend ist. Das Dessert eignet sich perfekt für heiße Sommertage und kann sowohl alleine als auch mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne serviert werden.

Zutaten

• 500g Erdbeeren
• 100ml Portwein
• 2 EL Zucker
• 10-12 Minzeblätter
• Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren

Zubereitung

1. Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und halbieren oder vierteln, je nach Größe der Erdbeeren.
2. In einer Schüssel den Portwein und Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Minzeblätter in feine Streifen schneiden und zur Portwein-Zucker-Mischung geben.
4. Die Erdbeeren in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben, damit sie mit der Marinade bedeckt sind.
5. Die Schüssel abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren die Erdbeeren aus der Marinade nehmen und in Dessertschälchen oder auf Tellern anrichten.
7. Nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne garnieren.

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