Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Milch
- 80 g Schokoladenstücke
- 80 g Erdnussbutter
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker zu einer glatten Masse schlagen. Ei, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Geben Sie die Butter-Mischung in die Mehlmischung und vermischen Sie alles zu einem glatten Teig.
- Geben Sie die Schokoladenstücke und Erdnussbutter in eine Schüssel und mischen Sie sie miteinander.
- Rollen Sie den Teig zu etwa einem Zentimeter dicken Fladen aus. Schneiden Sie die Kekse mit einer Keksform aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Geben Sie die Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung in die Mitte der Kekse und bedecken Sie sie mit einem weiteren Keksstück.
- Backen Sie die Kekse für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie.
Interessante Information
- Verwenden Sie ungesalzene Erdnussbutter für dieses Rezept.
- Sie können auch andere Nussbuttersorten wie Haselnuss- oder Mandelbutter verwenden.
- Für eine einfachere Zubereitung können Sie auch einen bereits gemischten Keks-Teig verwenden.
