Erfrischende Melonenmarmelade - Sommer im Glas

Diese Melonenmarmelade ist eine herrlich erfrischende Variation der klassischen Marmelade. Mit ihrer leichten Süße und dem intensiven Melonengeschmack ist sie perfekt für heiße Sommertage. Die Zubereitung ist einfach und lohnt sich allemal für ein selbstgemachtes Frühstückserlebnis.

Zutaten

• 1 kg Melone
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer Zitrone
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Melone entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Melonenwürfel in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermischen.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen.
5. Den Topf vom Herd nehmen, den Vanillezucker einrühren und die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen.
6. Die Gläser sofort verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
7. Die Melonenmarmelade auskühlen lassen und kühl aufbewahren.

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