Die Gurken-Kaltschale ist ein erfrischendes und leichtes Sommergericht, das perfekt für heiße Tage geeignet ist. Die Suppe wird aus frischen Gurken, Joghurt, Knoblauch und Dill zubereitet und kalt serviert. Ein Genuss für alle Gurkenliebhaber!
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 500g Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Gurken schälen, entkernen und grob raspeln.
- Knoblauch schälen und fein hacken, Dill waschen und fein schneiden.
- Die geraspelten Gurken in eine Schüssel geben und den Naturjoghurt hinzufügen.
- Knoblauch und Dill unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurken-Kaltschale für mindestens 1 Stunde kalt stellen und gut durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischen Dillspitzen garnieren.
