Dieses Rezept zeigt, wie man ganz einfach zu Hause einen erfrischenden Marillen-Rosmarin Essig zubereiten kann. Die süße Note der Marillen harmoniert perfekt mit der aromatischen Frische des Rosmarins. Dieser Essig eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten oder als Geschenk aus der eigenen Küche.
Zutaten
- 500g Marillen
- 1 Zweig Rosmarin
- 500ml Weißweinessig
- 100g Zucker
Zubereitung
- Marillen waschen, halbieren und entkernen.
- Den Rosmarinzweig waschen und trocken tupfen.
- In einem Topf Marillen, Rosmarin, Essig und Zucker vermengen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Für 30 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
- Die Mischung durch ein feines Sieb passieren und in eine saubere Flasche abfüllen.
- Den Essig kühl und dunkel lagern und vor Gebrauch gut schütteln.
