Der Karotten-Apfel-Salat ist ein köstlicher und erfrischender Salat, der perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen geeignet ist. Die Kombination aus knackigen Karotten, saftigen Äpfeln und einer leichten Joghurtsauce verleiht diesem Salat eine besondere Geschmackskomponente. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieser Salat schnell gemacht und bietet genau die richtige Portion Vitamine und Ballaststoffe. Probieren Sie diesen gesunden und leckeren Salat aus!
Zutaten
- 4 Karotten
- 2 Äpfel
- 1 Zitrone
- 150ml Joghurt
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Karotten schälen und raspeln.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel gießen, um sie vor dem Verfärben zu schützen.
- Den Joghurt mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über die Karotten und Äpfel geben.
- Alles gut vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Karotten-Apfel-Salat mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
