Erfrischender Salat mit Mozzarella und Tomaten

Genießen Sie an heißen Sommertagen diesen erfrischenden Mozzarella-Salat, der mit saftigen Tomaten, frischen Kräutern und einer leichten Vinaigrette eine leckere und gesunde Mahlzeit bietet. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

• 250g Mozzarella
• 500g Tomaten
• 1 Bund Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
4. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer anrühren.
5. Mozzarella, Tomaten und Basilikum auf einer Platte anrichten.
6. Mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.

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