Der Tomaten-Mozzarella-Salat ist ein klassischer und beliebter Sommersalat. Frische Tomaten und cremiger Mozzarella werden mit einem aromatischen Basilikumdressing verfeinert. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch leicht und gesund. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten
- 500g Tomaten
- 250g Mozzarella
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einer Platte abwechselnd anrichten.
- Für das Dressing das Basilikum fein hacken und mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Dressing über den Salat träufeln und vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
