Erfrischendes und geschmackvolles Basilikum-Eis für heiße Sommertage

Das Basilikum-Eis ist eine erfrischende und ungewöhnliche Variante, um sich an heißen Sommertagen abzukühlen. Die Kombination aus cremigem Eis und der frischen Note des Basilikums macht dieses Eis zu einem besonderen Genuss.

Zutaten

• 250 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Bund frisches Basilikum
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Das Basilikum fein hacken und mit der Milch erwärmen, bis es fast zum Kochen kommt.
2. Die Basilikum-Milch vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis sie abgekühlt ist.
3. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Basilikum-Milch heben.
4. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Masse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung zu cremigem Eis verarbeiten.
6. Das frische Basilikum-Eis sofort servieren und genießen.

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