Das Weichsel-Kompott ist ein herrlich erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die sauren Weichseln werden mit Zucker und Gewürzen zu einem köstlichen Kompott eingekocht und anschließend kalt serviert. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Dessert, das garantiert für Begeisterung sorgt.
Zutaten
- 1 kg Weichseln
- 250 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 1/2 Vanilleschote
Zubereitung
- Die Weichseln waschen, entsteinen und halbieren.
- In einem Topf den Zucker mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen.
- Die Zimtstange, den Sternanis und das Mark der Vanilleschote hinzufügen.
- Die Weichseln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Das Kompott abkühlen lassen und kalt servieren.
