Exotischer Hühnersalat - Ein frischer und gesunder Salat für den Sommer

Der exotische Hühnersalat ist ein erfrischender und gesunder Salat, der perfekt für warme Sommerabende ist. Das Hühnerfleisch wird mariniert und gegrillt und mit einer Mischung aus exotischen Früchten, Gemüse und knackigem Salat serviert. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen sorgt für eine angenehme Geschmacksexplosion. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Probieren Sie diesen exotischen Hühnersalat und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!

Zutaten

• 400 g Hühnerbrust
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Limettensaft
• 1 TL Honig
• 1 reife Mango
• 1 Avocado
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 150 g gemischter Salat
• 1 Bund frische Korianderblätter
• 50 g Cashewnüsse
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2. Für die Marinade Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Hühnerstreifen in der Marinade mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
4. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
5. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
6. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
7. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
8. Den gemischten Salat waschen und trocken schleudern.
9. Die Cashewnüsse grob hacken.
10. Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hühnerstreifen darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
11. Das gegrillte Hühnerfleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
12. Den gemischten Salat, die Mango, Avocado, Paprika, rote Zwiebel und Korianderblätter in einer großen Salatschüssel vermengen.
13. Das Hühnerfleisch auf den Salat legen.
14. Salz, Pfeffer und die gehackten Cashewnüsse über den Salat streuen.
15. Den exotischen Hühnersalat servieren und genießen!

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