Exotisches Bananen Curry Reis Rezept

Das Bananen Curry Reis Rezept ist eine wunderbare Kombination aus süßen Bananen und würzigem Curry. Es ist ein exotisches Gericht, das sowohl im Geschmack als auch in der Optik beeindruckt. Der Reis wird mit aromatischem Currypulver gewürzt und mit frischen Bananenstücken verfeinert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Probieren Sie dieses köstliche Bananen Curry Reis Rezept aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen begeistern!

Zutaten

• 200g Basmati Reis
• 2 reife Bananen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 EL Currypulver
• 400ml Gemüsebrühe
• 200ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Basmati Reis gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprikaschoten fein hacken.
3. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Paprikaschoten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
7. Das Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
8. Den abgetropften Basmati Reis hinzufügen und gut vermischen.
9. Die Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
10. Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
11. Die Bananenscheiben vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Das Bananen Curry Reis auf Teller verteilen und servieren.

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