Fajitas mit Faschiertem

Zutaten

• 300 g Faschiertes
• 2 Paprikaschoten
• 2 Zwiebeln
• 1/2 Bund Koriander
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Chilipulver
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Oregano
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer
• 8 Wraps

Zubereitung

1. Die Paprika und die Zwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Den Koriander waschen und fein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Faschierte zufügen. Anbraten und mit Chilipulver, Paprikapulver, Oregano, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Paprikastreifen und die Zwiebeln zufügen und alles unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.
5. Den Koriander unterrühren und alles abkühlen lassen.
6. Die Wraps nacheinander in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Die Fajitas mit ein paar Löffeln des Faschierte-Gemüse-Mischung belegen.
8. Die Wraps aufrollen und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Fajitas auch mit anderem Gemüse belegen, wie z.B. Brokkoli oder Mais.
• Sie können die Fajitas auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum verfeinern.
• Sie können die Fajitas auch mit anderen Fleischsorten wie Hähnchen oder Rindfleisch zubereiten.