Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 50 g weiche Butter
- 150 g geröstete und gehackte Pistazien
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben und vermischen.
- Eier, Milch und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Pistazien unter den Teig heben.
- Den Teig in eine Guglhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Guglhupf ist ein typisches österreichisches Backwerk.
- Pistazien geben dem Guglhupf eine besondere Note.
- Der Guglhupf schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.
