Zutaten
- 1 großer Fenchelknolle
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fenchelknolle waschen und in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fenchel- und Paprikastreifen darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Interessante Information
- Fenchel ist reich an Vitamin C, Kalium, Magnesium und Mangan.
- Fenchel hat einen leicht süßlichen Geschmack, der durch das Anbraten noch intensiviert wird.
