Die Feta-Hack-Steaks Balkan Style sind ein herzhaftes und simples Gericht, das sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen eignet. Die saftigen Hackfleischsteaks werden mit Feta-Käse gefüllt und mit einer würzigen Gewürzmischung abgeschmeckt. Serviert mit einer leckeren Joghurt-Knoblauch-Sauce und einem frischen Salat sind die Feta-Hack-Steaks ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und in ca. 30 Minuten fertig.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Joghurt-Knoblauch-Sauce:
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und gut durchkneten.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Aus der Hackfleischmasse flache Scheiben formen und je eine Feta-Würfel darauflegen.
- Die Hackfleischscheiben vorsichtig zu Steaks formen und gut verschließen.
- Die Feta-Hack-Steaks in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind. Ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- Für die Joghurt-Knoblauch-Sauce den Joghurt mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Feta-Hack-Steaks zusammen mit der Joghurt-Knoblauch-Sauce servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
