Zutaten
- 150 g Feta
- 150 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Feta in kleine Würfel schneiden.
- Rucola waschen und grob hacken.
- Feta und Rucola in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Aufstrich auf eine Platte oder in einen Schälchen geben und servieren.
Interessante Information
- Der Feta-Rucola-Aufstrich ist eine gesunde und leckere Beilage, die auch als Vorspeise gereicht werden kann.
- Der Aufstrich ist auch eine tolle Idee als Zutat für ein Sandwich oder ein Wrap.
- Tipp: Für eine noch intensivere Geschmacksnote kann man noch etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
