Zutaten
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 200 g Feta, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie leicht braun sind.
- Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich und glasig ist. Gehackte Petersilie und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Pfanne in eine ofenfeste Form geben und die Feta-Scheiben auf dem Gemüse verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
Interessante Information
- Sie können Ihr Feta-Gebäck mit Oliven, Paprika, Knoblauch, Zucchini oder anderem Gemüse variieren.
- Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als leckere Beilage oder als Mittagessen.
