Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 300 ml Milch
- 200 g Jogurt
- 1 Ei
- 50 ml Öl
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Hefe, Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Milch, Jogurt, Öl und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel geben. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig doppelt so groß ist.
- Den Teig noch einmal durchkneten und ausrollen. Mit einem Glas oder einer Ausstechform kleine Kreise ausstechen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und noch einmal gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten backen.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine vegane Variante können Sie einfach die Milch und das Ei durch vegane Alternativen ersetzen.
- Fügen Sie je nach Geschmack Gewürze oder Früchte wie Rosinen hinzu.
- Servieren Sie die Brötchen mit Marmelade oder Honig.
