Forelle in Kräuterkruste - ein köstliches Fischgericht

Die Forelle in Kräuterkruste ist ein delikates Gericht, bei dem eine frische Forelle mit einer knusprigen Kräuterpanade überbacken wird. Die Kombination aus dem zarten Fisch und dem aromatischen Kräutermantel verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ein wahrer Gaumenschmaus. Servieren Sie die Forelle in Kräuterkruste mit einer leichten Beilage oder einem frischen Salat und genießen Sie eine gesunde und köstliche Mahlzeit.

Zutaten

• 2 frische Forellen
• 50 g Butter
• 50 g Semmelbrösel
• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frischer Dill
• 1 Bund frischer Schnittlauch
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die frischen Forellen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) fein hacken.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
4. Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
5. Die Semmelbrösel, gehackten Kräuter und Knoblauchwürfel zur geschmolzenen Butter geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Kräutermasse gleichmäßig auf den Forellen verteilen und leicht festdrücken.
8. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und die Forellen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis die Kräuterkruste goldbraun und knusprig ist.
9. Die Forellen aus dem Ofen nehmen und servieren. Dazu passen zum Beispiel Kartoffeln oder ein gemischter Salat.

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