Fruchtiger und erfrischender griechischer Schälchensalat

Der griechische Schälchensalat ist ein fruchtiger und erfrischender Salat, der perfekt für den Sommer ist. Er besteht aus einer Vielzahl von frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse. Der Salat wird in einer knusprigen Schale aus Filoteig serviert und mit einem leichten Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen verfeinert. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht.

Zutaten

• 4 Blätter Filoteig
• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 150 g Feta-Käse
• 100 g schwarze Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Filoteigblätter vorsichtig auseinandernehmen und in kleine Schüsseln oder Auflaufformen legen, so dass sie die Form der Schale annehmen.
3. Die Schalen im Backofen goldbraun backen, etwa 8-10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Währenddessen die Tomaten und Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
6. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
7. Die schwarzen Oliven halbieren.
8. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
9. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
10. Das Dressing über den Schälchensalat geben und nochmals gut vermengen.
11. Die Schalen mit dem Schälchensalat füllen und mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren.
12. Den griechischen Schälchensalat servieren und genießen!

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