Zutaten
- 400 g weiße Pilze, geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 50 g geriebener Hartkäse
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Pilze darin an.
- Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles für 5 Minuten.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es für 1 Minute um.
- Geben Sie die Gemüsebrühe, die gehackten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Petersilie hinzu und rühren Sie sie um.
- Geben Sie den Käse in eine ofenfeste Schüssel und geben Sie die Pilzmischung darüber.
- Backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15 Minuten.
Interessante Information
- Sie können auch andere Pilzsorten verwenden, z.B. Austernpilze oder Champignons.
- Sie können auch statt Hartkäse geriebenen Mozzarella-Käse verwenden.
- Sie können auch eine andere Art von Tomaten verwenden, z.B. stückige Tomaten oder stückige Tomaten.
