Zutaten
- 2-3 EL Gauda
- 200 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 2 EL Mehl
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Mandeln zum Bestreuen
Zubereitung
- Gauda in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Alles gut verrühren und für 15-20 Minuten ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Mehl, Maisstärke, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Zu der Gaudamischung geben und gut verrühren.
- Butter in einem Topf zerlassen und die Gaudamischung hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten erhitzen, bis die Masse dicklich wird.
- Den Gaudapudding in eine gefettete Form geben und glatt streichen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Den Gaudapudding aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Interessante Information
- Gauda ist ein Käse aus Schafsmilch, der aus dem nördlichen Teil Österreichs stammt.
- Gauda ist ein sehr geschmacksintensiver Käse, der sich ideal für Süßspeisen eignet.
- Der Gaudapudding ist eine leckere und süße Süßspeise, die auch Kinder lieben.
