Gazpacho-Salat

Zutaten

• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 mittelgroße Gurke, geschält und gewürfelt
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 1 TL Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Basilikum
• 1/4 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Die Tomaten in einer Schüssel vermengen.
2. Die geschälte und gewürfelte Gurke, Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver zur Schüssel hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor er serviert wird.

Interessante Information

• Dieser Salat kann auch mit einer Vielzahl anderer Zutaten wie Oliven, Paprika, Mais, Bohnen, Thunfisch und Käse serviert werden.
• Der Salat kann auch als Beilage zu einer Vielzahl anderer Gerichte, wie Pasta oder Fleischgerichten, serviert werden.
• Für eine etwas süßere Note können Sie auch einige Tropfen Ahornsirup hinzufügen.