Zutaten
- 4 Eier
- 1/2 Paprika, in feine Würfel geschnitten
- 1 Tomate, in feine Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Die Paprika- und Tomatenwürfel in einer separaten Schüssel vermischen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Eier in die Pfanne geben und die Paprika- und Tomatenwürfel hinzufügen.
- Eier und Gemüse in der Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis das Ei gestockt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Sie können auch weitere Gemüse wie Spinat, Zwiebeln oder Pilze zu diesem Gericht hinzufügen.
- Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es direkt aus der Pfanne serviert wird.
