Zutaten
- 1 Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Ahornsirup
- 2 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Rosinen
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Ahornsirup, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Kürbisstücke zu der Mischung geben und alles gut vermengen.
- Den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 25-30 Minuten bei 180°C backen.
- Die Rosinen unter den Kürbis mischen und nochmal 5 Minuten backen.
- Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Gebackener Kürbis ist ein sehr gesundes und vor allem einfaches Gericht. Es ist eine gute Quelle für Vitamin A und Ballaststoffe und ist auch eine gute Wahl für Vegetarier und Veganer.
- Sie können den Kürbis auch mit anderen Gewürzen wie Kurkuma oder Koriander würzen, um den Geschmack zu variieren.
- Der Kürbis kann auch in Scheiben geschnitten werden, wenn Sie ihn als Beilage servieren möchten.
