Gebackene Parasol-Mushrooms

Zutaten

• 1/2 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 400 g Parasol-Mushrooms, gesäubert und getrocknet

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. Die Parasol-Mushrooms in die Mehlmischung tauchen, dann in die Ölmischung tauchen und erneut in der Mehlmischung wenden.
4. In einer heißen Pfanne die Parasol-Mushrooms in Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden.
5. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Parasol-Mushrooms sind reich an Vitaminen und Mineralien und eine gesunde Alternative zu anderen Fleischgerichten.
• Sie können auch in Salate, Suppen oder andere Gerichte eingearbeitet werden.
• Parasol-Mushrooms sollten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.