Gebackener Fenchel mit Semmelbröselkruste

Zutaten

• 2 mittelgroße Fenchelknollen
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 3 EL Semmelbrösel

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Fenchelknollen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Fenchelscheiben in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Semmelbrösel über den Fenchel streuen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
6. Die Kruste sollte goldbraun sein.

Interessante Information

• Fenchel ist ein sehr gesundes Gemüse und liefert viele Nährstoffe.
• Es ist reich an Vitamin C und enthält viele Ballaststoffe.
• Es ist auch reich an Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium.