Gebackener Kartoffelsalat mit Leinsamen

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Gebackener Kartoffelsalat mit Leinsamen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
35 min.
Gesamtzeit:
55 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 02, 2023

Zutaten

  • 2 kg Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Leinsamen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL gehackte Kräuter

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffelstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Dann die Leinsamen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
  4. Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen und alles gut vermengen.
  5. Dann den Apfelessig und die gehackten Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Den Kartoffelsalat in einer Schüssel anrichten und servieren.

Interessante Information

  • Leinsamen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.
  • Sie können den Salat auch mit anderen Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Schnittlauch oder Dill würzen.
  • Dieser Salat schmeckt auch lecker, wenn er mit etwas Senf serviert wird.