Zutaten
- 3 Avocados
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Avocados halbieren und den Kern entfernen.
- Paprika, Zwiebel, Tomaten und Koriander fein hacken.
- Die Hackmasse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Füllung in jede Avocado-Hälfte geben.
- Avocados auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Avocados sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten.
- Sie können auch mit anderen Gemüsesorten wie Mais, Erbsen oder Bohnen gefüllt werden.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um die Avocados frisch zu halten.
