Gefüllte Champignons mit Schinken-Senf-Mousse

Zutaten

• 10 Champignons
• 200 g gekochter Schinken
• 2 EL Senf
• 100 g Crème fraîche
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
2. Den Schinken in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel die Crème fraîche, den Senf, die Petersilie und den Käse gut vermischen.
4. Die Schinkenmischung in die Champignons füllen und die Senf-Mousse-Mischung darüber verteilen.
5. Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
6. Die gefüllten Champignons mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können die gefüllten Champignons auch vorbereiten und sie einige Stunden im Voraus backen.
• Sie können auch andere Fleischsorten wie Schinken, Salami oder Speck verwenden, um die Füllung zu variieren.
• Sie können auch eine andere Käsesorte verwenden, um mehr Geschmack zu erzielen.