Zutaten
- 500 g Gabel-Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tomaten, geviertelt
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kochen Sie die Gabel-Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit, in einer kleinen Schüssel, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren.
- Geben Sie die Spaghetti in eine große Schüssel und geben Sie die Tomaten und die Frühlingszwiebeln hinzu. Gießen Sie die Marinade über die Spaghetti und mischen Sie alles gut.
- Lassen Sie den Salat einige Minuten ziehen, bevor Sie ihn servieren.
Interessante Information
- Sie können den Salat auch mit anderen Zutaten wie gekochtem Schinken, Oliven oder getrockneten Tomaten abwandeln.
- Sie können auch Feta oder Mozzarella hinzufügen, um den Salat noch köstlicher zu machen.
