Gegrillte Auberginen

Zutaten

• 2 große Auberginen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum, Oregano, Thymian)
• 2 EL gehackter Knoblauch
• Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
2. Den Grill anheizen.
3. Die Auberginenscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
4. Die Auberginenscheiben auf den Grill legen und auf jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
5. Die Auberginen mit einem Salat oder anderen Beilagen servieren.

Interessante Information

• Auberginen enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, die für den Körper wichtig sind.
• Auberginen sind reich an Ballaststoffen und können beim Abnehmen helfen.
• Auberginen sind eine gute Quelle für Kalium, was für eine gesunde Herzfunktion wichtig ist.