Zutaten
- 4 Makrelenfilets, ca. 150 g
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Makrelenfilets waschen, trocken tupfen und in eine ofenfeste Form geben.
- Zitrone auspressen und den Saft über den Fisch geben.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben und alles gut vermischen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Makrelen verteilen.
- Kräuter waschen, fein hacken und auf den Makrelen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten garen lassen.
Interessante Information
- Makrele ist sehr reich an Omega 3-Fettsäuren, die für die richtige Funktion des Herzens und des Gehirns wichtig sind.
- Makrelen können gebacken, gegrillt oder gebraten werden.
