Gegrillte Nierenspieße mit würziger Marinade

Diese köstlichen Nierenspieße sind ein perfekter Snack für gemütliche Grillabende. Die zarten Nierenstücke werden in einer würzigen Marinade mariniert und anschließend gegrillt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut vorbereiten. Servieren Sie die Nierenspieße mit einer Beilage Ihrer Wahl und genießen Sie den vollen Geschmack dieses Grillklassikers.

Zutaten

• 600 g Nieren (Schwein oder Rind)
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 4 Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

Zubereitung

1. Nieren gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer vermischen.
4. Die Nierenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
5. Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
6. Die marinierten Nierenstücke auf die Spieße stecken.
7. Die Nierenspieße auf dem Grill von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie schön braun und gut durchgegart sind.
8. Die Nierenspieße vom Grill nehmen und etwas ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

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