Gegrillte Tomaten

Zutaten

• 2 große Tomaten
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL frischer Basilikum, gehackt
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
2. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
3. In einer separaten Schüssel den Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Tomatenscheiben in der Schüssel mit dem Knoblauch-Basilikum-Mischung wenden, bis alle Tomatenscheiben gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die Tomatenscheiben auf den Grill legen und 6-8 Minuten oder bis die Tomaten leicht gebräunt sind, grillen.
6. Die gegrillten Tomaten mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Tomaten sind reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin K und Kalium.
• Knoblauch ist eine natürliche Quelle für Vitamin C, Vitamin B6, Kalzium und Magnesium.
• Olivenöl ist reich an Vitamin E, Vitamin K, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.
• Basilikum ist eine Quelle für Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C und Folsäure.