Gegrillte Zucchini mit Käse

Zutaten

• 2 Zucchini
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zucchini auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.
4. Den Käse über die Zucchini geben und die Petersilie hinzufügen.
5. Das Ganze nochmals etwa 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse schön goldbraun ist.

Interessante Information

• Für eine besonders leckere Variante kann man den Käse auch mit Knoblauch und Paprika würzen.
• Die Zucchinischeiben können auch auf dem Grill zubereitet werden.
• Die gegrillten Zucchini schmecken auch sehr gut warm und kalt.