Zutaten
- 3 kleine Kartoffeln
- 1 große Möhre
- 1 Zucchini
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Möhren und Zucchini schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
- Fertig!
Interessante Information
- Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt lecker, egal ob als Hauptgericht oder als Beilage.
- Die Rösti kann auch mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden, wie z.B. Paprika, Blumenkohl oder Brokkoli.
